امروز27 آذر 1396
کد خبر : 284128تاریخ ثبت : 1395/7/3 14:31:14

فواید مصرف شکلات

افرادی که به طور منظم شکلات می‌خورند نسبت به افرادی که در رژیم غذایی خود چندان از شکلات استفاده نمی‌کردند، در آزمون‌های هوش عملکرد بهتری داشته اند. پژوهشگران آمریکایی دریافتند که مواد تشکیل دهنده مشخص در شکلات به تقویت عملکرد مغز و حافظه کمک می‌کنند.

به گزارش "سپاس"،شکلات یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های جهان است. اما گاهی اوقات باید این محصول را از رژیم غذایی خود خارج کنیم و یا تنها در رویدادها و موارد ویژه آن را مصرف کنیم. با این وجود، اکنون کارشناسان بر این باورند که خوردن منظم و به اندازه شکلات می‌تواند به باهوش‌تر شدن انسان منجر شود.بنابر نتایج یک مطالعه روانشناسی چهل ساله که تامین مالی آن توسط موسسه ملی سلامت آمریکا صورت گرفته است، افرادی که به طور منظم شکلات می‌خورند نسبت به افرادی که در رژیم غذایی خود چندان از شکلات استفاده نمی‌کردند، در آزمون‌های هوش عملکرد بهتری داشته اند. پژوهشگران آمریکایی دریافتند که مواد تشکیل دهنده مشخص در شکلات به تقویت عملکرد مغز و حافظه کمک می‌کنند. 
 
سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها


آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که به بدن انسان در مبارزه با بیماری و عفونت کمک می‌کنند و در حفظ قدرت سیستم ایمنی بدن نیز نقش دارند. آنتی‌اکسیدان‌ها در مواد غذایی یافت می‌شوند که البته برخی از مواد غذایی از ظرفیت بالاتری نسبت به دیگران برخوردار هستند و شکلات تلخ یکی از این منابع خوب برای آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود.
 
ظرفیت آنتی‌اکسیدانی مواد غذایی با استفاده از ابزارهایی مانند ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن قابل اندازه گیری هستند. کاکائو خام فرآوری نشده یکی از مواد غذایی با محتوای آنتی‌اکسیدانی بالاست و از این نظر حتی بالاتر از بلوبری و آسای قرار می‌گیرد. این به معنای آن است که شکلات تلخ که کاکائو در آن به کمترین میزان فرآوری می‌شود می‌تواند به بدن شما در مبارزه با رادیکال‌های آزاد مضر کمک کند. 
 
نتایج کسب شده شگفتی مریل الیاس، روانشناس و آغازگر این مطالعه در دهه ۱۹۷۰ را به همراه داشته و با در نظر گرفتن محتوای قند و چربی بالای شکلات وی انتظار نتایجی متفاوت را داشته است. بنابر توصیه الیاس، اگر قصد ندارید شکلات را با یک رژیم غذایی سالم و متعادل جایگزین کنید می‌توانید بدون احساس گناه مصرف مقدار کمی شکلات را در رژیم غذایی خود جای دهید.
 
نگرانی که درباره ارتباط بین مصرف شکلات و هوش وجود دارد این است که به طور کلی آیا افرادی باهوش باید شکلات بیشتری برای افزایش هوش مصرف کنند یا این که شکلات موجب باهوش‌تر شدن همه می‌شود. پژوهش‌های بیشتری در این زمینه باید صورت بگیرد. از این رو، مصرف شکلات مورد علاقه‌تان به امید افزایش هوش شاید برای شما موثر واقع نشود.
 
مریل الیاس به این نکته اشاره داشته است که بررسی مصرف شکلات تلخ و شکلات‌های سبک‌تر به صورت جداگانه صورت نگرفته است که انجام این کار می‌تواند درباره پیوند بین مصرف شکلات و هوش انسان و اتفاقاتی که در بدن رخ می‌دهند، اطلاعات بیشتری را در اختیار ما قرار دهد.در گذشته، مطالعات بر فواید مصرف شکلات تلخ تاکید داشته و پرهیز از مصرف انواع شیری‌تر را توصیه می‌کرده اند. شکلات تلخ فواید کاکائو را بدون قند و چربی بالا در اختیار انسان قرار می‌دهد. در ادامه چند فایده شکلات تلخ که به صورت علمی ثابت شده اند را ارائه می‌کنیم. 
 
مبارزه با کلسترول

آزمایش‌های صورت گرفته نشان داده اند، مصرف شکلات تلخ کلسترول بد (LDL) خون را در مردان کاهش می‌دهد، در شرایطی که به افزایش سطوح کلسترول خوب (HDL) منتج می‌شود. افزون بر این، شکلات تلخ به کاهش مقاومت به انسولین کمک می‌کند.
 
اگر بدن شما به انسولین مقاوم است می‌توانید در معرض خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی قرار بگیرید.از آنجایی که شکلات تلخ می‌تواند به کاهش کلسترول بد خون کمک کند، این ماده در کاهش میزان پلاک‌های مضر که در شریان‌ها جمع می‌شوند موثر است که خطر ابتلا به بیماری قلبی را در بلند مدت کاهش می‌دهد. توصیه می‌شود هر هفته دو بار شکلات تلخ مصرف کنید تا به صورت موثر از قلب خود محافظت کنید. 
 
کمک به بهبود جریان خون

آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام فلاوانول‌ها در شکلات تلخ وجود دارند که می‌توانند به تحریک دیواره شریان‌ها کمک کنند. در نتیجه این تحریک، پوشش داخلی شریان‌ها اکسید نیتریک تولید می‌کند که آرامش و شل شدن شریان‌ها را به همراه داشته و این شرایط به کاهش فشار خون و بهبود جریان خون منجر می‌شود.اگرچه پژوهش‌های بیشتری برای تایید این مساله باید صورت بگیرد اما چندین مطالعه نشان داده اند شکلات تلخ می‌تواند به صورت خفیف جریان خون را بهبود ببخشد. 
 
نتایج این مطالعه که با حضور یک هزار شرکت کننده انجام شده است، نشان می‌دهد، افرادی که حداقل هفته ای یک بار شکلات مصرف می‌کردند در آزمون‌های حافظه و تفکر انتزاعی نسبت به افرادی که شکلات نمی‌خوردند، از عملکرد بسیار بهتری برخوردار بودند.
 
جورجینا کرایتون، پژوهشگر ارشد حاضر در این مطالعه، مصرف شکلات را تشویق می‌کند زیرا انجام وظایف روزانه مانند به خاطر سپردن یک شماره تلفن یا فهرست خرید، و انجام همزمان دو کار مانند صحبت کردن و یادداشت کردن در یک زمان را آسان‌تر می‌سازد.دلیل مفید بودن شکلات برای عملکرد مغز این است که دریافت منظم فلاوانول‌های کاکائو می‌تواند اثر سودمندی بر عملکرد شناختی داشته باشند. این فلاوانول‌ها ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند که جریان خون به سمت مغز را افزایش می‌دهند که این شرایط به عملکرد هر چه کارآمدتر مغز کمک می‌کند. 
 
مفید برای پوست

فلاوانول‌ها می‌توانند نه تنها از سیستم ایمنی بدن شما محافظت کنند، بلکه برای پوست نیز مفید هستند. با بهبود جریان خون، ترکیباتی که در شکلات تلخ یافت می‌شوند به تراکم و هیدراتاسیون پوست نیز کمک می‌کنند.پرتوهای فرابنفش از عوامل آسیب رسان به پوست و قرمزی آن محسوب می‌شوند.
 
ترکیبات موجود در شکلات تلخ کمترین میزان پرتوهای فرابنفش که به پوست آسیب می‌زنند را افزایش می‌دهد. بنابر نتایج مطالعه انجام شده توسط دانشگاه هنر لندن، در افرادی که به طور مرتب و طی دو هفته شکلات تلخ مصرف کردند، حداقل میزان پروتوهای فرابنفش که موجب آسیب پوست می‌شوند، دو برابر شده بود.
 
منبع: روزنامه آرمان 

 

اخبار مرتبط
    کلمات کلیدی
    ثبت دیدگاه



    آخرین اخبار
  • آلودگی هوا در عسلویه ناشی از مشکل مجتمع پتروشیمی مبین برطرف شد
  • بی توجهی دستگاههای فرهنگی کشور به جنگ نرم
  • مردانی که شباهتی به مرد ندارند
  • بوشهر جایگاه مهمی در تولید و نشر کتاب دارد
  • مهدکودک شورای شهر بوشهر همچنان در حال پاس‌کاری سیاسی/ غیبت اعضاء دلیل انتخاب نشدن شهردار
  • حذف یک جدول از لایحه بودجه ۹۷ حاشیه ساز شد
  • بودجه های مردمی مدارس چه می شود؟
  • حجت‌الاسلام رئیسی به بوشهر می‌آید
  • بی‌مهری به قطب اقتصاد جنوب/ زمینه توسعه کنگان فراهم شود
  • جهیزیه ۶۱۶ مددجوی کمیته امداد استان بوشهر تامین شد
  • 104 جنگ برای ازبین بردن فرهنگ و تمدن کشورها
  • پرداخت یارانه ۷ ساله شد
  • تداوم درخواست برخی مسئولان برای خرید سواری خارجی/ محکومیت یک ایرانی ـ کانادایی در امریکا
  • آزادی دو جاسوس هدف سفر انگلیس به تهران/ نمایندگان بودجه سال جدید را بر اساس بیکاری و تورم تصویب کنند
  • لایحه منطقه آزاد بوشهر دو هفته دیگر در مجلس/آیا اینبار بوشهر منطقه آزاد می شود؟
  • نبودعدالت آموزشی در برخی مدارس استان بوشهر
  • خط گاز 1200 کیلومتری از عسلویه تا کردستان احداث می‌شود
  • نماینده بوشهر، دیلم، گناوه: رئیس‌جمهور این اعداد و ارقام را از کجا آورده است!؟
  • رشد 258 درصدی بارش باران در استان بوشهر / استان بوشهر بيشترين افزايش بارندگي نسبت به پارسال را دارد
  • نمایشگاه کتاب بوشهر با ۳۰۰ ناشر افتتاح شد+تصاویر
  • گزینه‌های رهبری آینده به صورت فوق‌العاده محرمانه بررسی می‌شود/ سلامتی، نشاط و انگیزه رهبر انقلاب بسیار بالاست
  • کارهایی که آقای دکتر به جای دیدار با یانگوم می‌توانست انجام دهد
  • تصمیم احمقانه ترامپ نابودی اسرائیل را نزدیک کرد
  • بهره برداری از خاتمی و جهانگیری در ایام انتخابات و سپس چرخش فریبکارانه!
  • گوجه‌ کاران استان بوشهر ۱۰۰ هزار تن محصول خارج از فصل برداشت کردند
  • اصلاح طلبان حامی روحانی و خاتمی سر دوراهی قدرت طلبی/ جهانگیری برای 1400 از دولت خداحافظی می کند
  • روایت خواندنی از نحوه متلاشی شدن یک شبکه فساد/ واقعیت های تلخ از زندگی دختران "دبی" نشین
  • زمین‌خواری بزرگ در دشتستان کشف شد
  • تهدید، گلایه، نصیحت و کنایه، ویژگی جلسه جنجالی شورای شهر بوشهر
  • میانگین ارزش چک های برگشتی در استان بوشهر بیش از میانگین کشوری است
  • بارندگی پاییزی در بوشهر 10 درصد بیش‌ازحد نرمال است
  • با اقامه نماز در ادارات می‌توان مدیریت آسمانی داشت/ کسب رتبه برتر استان بوشهر در حوزه اقامه نماز
  • ۵۵۰۰ دانش‌آموز استان بوشهر به اردوهای راهیان نور اعزام شدند
  • قصه زندگی در جوار غول‌های نفت و گاز/ سهم مردم بیکاری و آلودگی است
  • دهدار: این نامه الزام آور نیست/میگلی نژاد مدارک متقنی ارایه نداد
  • سامانه بارشی از روز پنجشنبه وارد استان بوشهر می‌شود
  • از راه‌هایی بروید که روندگان آن اندکند
  • کاپ قهرمانی ریاضیات آی مت جهان در دستان کودکان استان بوشهری قرار گرفت
  • ساز جدایی کشاورزان از ادرات کشاورزی کوک می شود
  • برنامه‌های متنوع ویژه ۹ دی در استان بوشهر برگزار می‌شود
  • محموله برنج قاچاق در کنگان توقیف شد
  • ۱۵۰ میلیارد ریال برای توسعه گردشگری روستایی کشور اختصاص یافت
  • لنج صیادی با 9 سرنشین در آب‌های بندر دیر مفقود شد
  • رشد 23 درصدی صید میگو نسبت به سال گذشته / امسال 2 هزار و 42 تن میگو صید شد
  • افزایش 50درصدی حقوق کارکنان رسمی و کاهش حقوق کارکنان شرکتی
  • ارسال 600 اثر به سومین اجلاس نماز استان بوشهر / برگزاری سومین اجلاس نماز استان بوشهر با عنوان "نماز و فضای مجازی"
  • روستاهای بوشهر، سوژه مدرسه سینمایی عمار می‌شوند
  • توصیه‌های هواشناسی کشاورزی تا ۲۴ آذرماه برای استان‌های جنوبی
  • تشکل‌های دانشگاه آزاد بوشهر تصمیم ترامپ علیه قدس شریف را محکوم کردند
  • اجرای ممیزی داخلی سیستم مدیریت یکپارچه شرکت گاز بوشهر
  • آرشیو